Schongarer

Wer einen Slowcooker kauft, entscheidet sich für den Komfort, das Gerät morgens zu füllen und abends zu essen: Stundenlanges, sanftes Garen bei niedriger Temperatur macht Fleisch butterzart und entlockt jedem Eintopf sein volles Aroma — ganz ohne dass jemand dabei stehen muss. Bei Strex haben Sie die Wahl zwischen zwei Keramikgrößen: 3,5 Liter für kleine Haushalte und 6,5 Liter für Familien und zum Vorkochen.

Welche Größe beim Slowcooker passt zu Ihnen?

Eine Nuance, die die Tabelle nicht verrät: Ein Slowcooker arbeitet am besten, wenn er zur Hälfte bis zu drei Vierteln gefüllt ist. Ist er zu leer, garen die Gerichte zu schnell und die Ränder trocknen aus; ist er zu voll, wird die Mitte nicht gleichmäßig gar. Wenn Sie für zwei kochen, aber immer Portionen einfrieren möchten, dann ist der 6,5-Liter-Topf dennoch die richtige Wahl, sofern Sie ihn auch wirklich füllen.

Warum eine keramische Innenschale?

Keramik speichert Wärme und verteilt sie langsam und gleichmäßig — genau das, was langes Garen benötigt. Keine heißen Stellen, an denen der Boden anbrennt, keine Antihaftbeschichtung, die sich nach zwei Jahren löst. Zudem lässt sich die Innenschale aus dem Gerät nehmen: direkt auf dem Tisch servieren und danach einweichen oder in die Spülmaschine geben. Das ist der Grund, warum Slowcooker seit Generationen auf das gleiche bewährte Prinzip setzen.

Worauf sollten Sie bei der Auswahl achten?

• ✔ Inhalt — 3,5L für zwei, 6,5L für eine Familie (siehe Tabelle)
• ✔ Stufen — niedrig für den ganzen Arbeitstag, hoch für einen halben Tag; Warmhaltestufe für Spätesser
• ✔ Herausnehmbare Keramikschale — Servieren und Reinigen, ohne das ganze Gerät heben zu müssen
• ✔ Glasdeckel — hineinschauen, ohne ihn zu öffnen; jedes Anheben kostet Garzeit
• ✔ Garantie — bei Strex standardmäßig 2 Jahre

Die goldene Regel: Deckel nicht heben

Der häufigste Slowcooker-Fehler kostet jedes Mal zwanzig bis dreißig Minuten: den Deckel anheben, um „mal eben kurz reinzuschauen“. Ein Slowcooker baut langsam eine stabile Temperatur auf; jedes Öffnen lässt die Wärme entweichen und dreht die Uhr faktisch zurück. Dafür ist der Glasdeckel da: schauen ist erlaubt, heben nicht — außer in der letzten Stunde, wenn Sie noch Kräuter oder frisches Gemüse hinzufügen. Wer unter der Woche lieber schnell und kross kocht: Eine Heißluftfritteuse ist das Gegenstück zum Slowcooker, und zusammen decken sie nahezu jede Abendmahlzeit ab. Weitere Küchenhelfer finden Sie in der Küchenkollektion.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss ein Gericht im Slowcooker garen?

Auf der niedrigen Stufe: Rechnen Sie mit 6 bis 8 Stunden für Schmorbraten und die meisten Eintöpfe — perfekt für einen Arbeitstag. Auf der hohen Stufe halbiert sich das auf etwa 3 bis 4 Stunden. Gemüse und Fisch benötigen weniger Zeit und sollten später hinzugefügt werden, da sie sonst verkochen.

Ist ein Slowcooker sparsam im Stromverbrauch?

Ja — das überrascht viele Menschen. Ein Slowcooker arbeitet mit geringer Leistung; selbst nach 8 Stunden Schmoren verbraucht er in der Regel weniger als ein Backofen, der anderthalb Stunden auf 180 Grad läuft. Lange kochen bedeutet hier also nicht teuer kochen.

Darf die Keramikschale in die Spülmaschine?

Ja, die herausnehmbare Keramikschale und der Glasdeckel sind spülmaschinenfest. Eingebrannte Ränder nach einem langen Schmorgericht? Lassen Sie die Schale zuerst eine halbe Stunde mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel einweichen — dann ist die Spülmaschine oft gar nicht nötig.

Muss ich Fleisch für den Slowcooker vorher anbraten?

Es muss nicht sein, aber es lohnt sich: Kurzes Anbraten in einer heißen Pfanne verleiht dem Eintopf die gebräunte Geschmacksnote, die ein "den ganzen Tag geschmortes" Gericht erst richtig vollendet. Keine Zeit am Morgen? Lassen Sie es weg — das Gericht wird trotzdem zart, nur geschmacklich etwas weniger tiefgründig.

Entdecken Sie die Keramik-Slowcooker von Strex in 3,5 und 6,5 Litern — und kommen Sie nach Hause zum Duft eines Gerichts, das sich von selbst gekocht hat.

Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie unseren Artikel "Slowcooker für Anfänger: So gelingt der Einstieg".